Nestor Acuña gana el Tenedor de Oro al Chef del año

Estos premios se han consolidado como una referencia insoslayable y, en la actualidad, constituyen un calificado reconocimiento y un valioso estímulo a la labor de todos aquellos que hacen vida en el sector gastronómico

Luis Troconis, Presidente en funciones de la AVG, señaló: “Nos sentimos muy satisfechos y celebramos la participación de todos aquellos que nos remitieron sus nominaciones y de los que aceptaron nuestra invitación a participar como jurados, compartiendo esta responsabilidad con los académicos”.

A continuación, la lista de los ganadores de los premios y menciones Tenedor de Oro, así como del premio Armando Scannone 2016. Como es costumbre, la ceremonia de entrega se realizará en el primer semestre del próximo año. Felicitaciones a todos los premiados.

Gran Premio Tenedor de Oro 2016

Empresa Ron Santa Teresa

Jurado: Luis Troconis, Jorge Redmond, Miro Popic, Vladimir Viloria, María Fernanda Di Giacobbe

Tenedor de Oro al Chef del Año 2016

Néstor Acuña

Jurado: Luis Troconis, Rafael Ernesto López, Marisabel Willson, Ileana Matos, Pietro Carbone

Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2016

¡Viva la arepa! Sabor, memoria e imaginario social en Venezuela, Miguel Felipe Dorta Vargas, Ediciones Alfa, Caracas, 2015

Jurado: Luis Troconis, Ivanova Decán Gambús, Gustavo Velásquez, Juan Alonso Molina Morales, Juan Carlos Macedo

Premio Armando Scannone 2016

Humberto Arrieti

Jurado: Luis Troconis, Armando Scannone, John Zubillaga, Ocarina Castillo, Rosanna Di Turi

Menciones Tenedor de Oro 2016

1. Academia de Sommeliers de Venezuela

2.  Montemayor Ajíes Artesanales

3.  Ronald Gutmann

4.  Orfila Márquez Márquez (Doumentalista de Fuentes Bibliográficas  Culinarias en Venezuela)

Jurado: Consejo Directivo Academia Venezolana de Gastronomía