10 platos para celebrar el Día de la Zulianidad

Hoy 28 de enero celebramos el Día de la Zulianidad y recordamos 10 platos que son típicos de ese estado con una cocina tan particular: galletas de huevo, cepillado, agüita de sapo, tumbarrancho, patacón, tequeños zulianos, huevos chimbos, macarronada, mandocas y pastelitos

Así se celebra el Día de Reyes en diferentes países

Aunque probablemente la pandemia y, sobre todo, la variante ómicron alteren la forma de celebrar a los Reyes Magos este año, recordamos las tradiciones particulares de varios países. También presentamos algunas opciones para comprar la tradicional rosca de reyes en 2022

La pizza Margarita: La pizza de la reina

Google homenajea a la pizza con su doodle interactivo. Celebra que en 2007, un día como hoy 6 de diciembre, el arte del "pizzaiolo", o maestro pizzero, fue inscrito por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Aprovechamos de refrescar leyendas e historias sobre la pizza más famosa, la Margarita

Las papas fritas... ¿son belgas o francesas?

Desde hace más de dos siglos, ambos países rivalizan por el origen de las adictivas papas fritas, un crujiente manjar que hoy celebra su día internacional. Un dato curioso: en Latinoamérica, más de una cuarta parte de los comensales las disfrutan con helado

Las 6 claves de un buen pan de jamón

Las claves de un buen pan de jamón se ven a simple vista, tanto por fuera como por dentro. Un chef comparte 6 datos para garantizar plena satisfacción al comprarlo. En la Ruta del Pan de Jamón se evaluaron todos los aspectos

"¿Caraotas? ¿Cambur? ¿De qué habla este chef?"

Más de un venezolano viviendo afuera tiene anécdotas que contar sobre alguna palabra utilizada, común en Venezuela y rarísima en otros países. Hoy, Día del Chef, tres de ellos, que son parte de la diáspora, nos cuentan algunas historias divertidas

7 panes para recorrer Venezuela

 En la mesa venezolana, el pan de trigo se codea de igual a igual con los ancestrales casabes y arepas. Hacemos un repaso por 7 panes que retratan todo el territorio. 

Los abuelos de los food trucks, donde todo comenzó

En los 60, un camión llamado El Trolly, en Las Mercedes, vendía sándwiches y hamburguesas. En los 70 nació Tacos Cantinflas con comida mexicana y en los 80, las calles de Los Ruices y La California estaban decoradas con distintos camiones de sabrosas propuestas gastronómicas. Los food trucks no llegaron a Venezuela en el siglo XXI, son hijos de otra generación