Panes de hamburguesa, sándwich

INGREDIENTES:

  •  400 grs. de fécula de yuca
  •  400 grs. de fécula de maíz
  •  250 grs. de ricotta
  •  200 grs. de harina base
  •  100 grs. de levadura prensada
  •  100 ml. de leche tibia
  •  2 huevos
  •  1 pizca de sal
  •  3 cdas. de aceite
  •  1 cda. de azúcar
PREPARACIÓN:1. Coloque la levadura con 50 ml. de leche tibia el azúcar y la sal. Deje espumar tapado por 15 minutos. 2. Mezcle la ricotta, los huevos, la leche y el aceite en el bowl de la batidora con amasador. 3. Agregue las harinas y la levadura preparada. Cuando la masa se despegue del bowl, saque y corte en porciones de 50 grs. aproximadamente. 4. Arme los panes redondos de 2 cms. de altura y acomódelos en una bandeja enmantequillada, deje leudar tapados con un trapo limpio por 30 minutos. 5. Hornee 20 minutos en el horno a 150° C. SUGERENCIA: es muy importante no dejar pasar el tiempo de leudar. MONTAJE: Use para hamburguesas, sándwich o ensaladas. TIEMPO: 2 horas. UTENSILIOS: Batidora y bandeja de horno. DIFICULTAD: Media. [gallery ids="8351"]  ]]>