Vida sana

¿Por qué es mejor consumir alimentos orgánicos?

Desde tiempos inmemorables, la relación entre la salud y la forma de alimentarse se ha establecido claramente. Razón por la cual, Hipócrates dijo: “Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento.”1

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Foto portada: Valeria Aksakova / Freepik
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Aunque ha pasado mucho tiempo, esa verdad se mantiene vigente y es por ello que en nuestros días, se ha despertado un anhelo por comer mejor, volver a las sendas antiguas, a lo natural y menos procesado y es ahí donde se retoma el consumo de alimentos orgánicos.

“Los alimentos orgánicos son aquellos que crecen y se procesan sin el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, sustancias tóxicas, productos químicos o aditivos sintéticos”2 y pueden traer consigo muchos beneficios para nosotros y el planeta.

Estos alimentos, exentos de estos químicos, son capaces de crecer bajo circunstancias no favorables y permite que la planta sea más resistente y más fuerte. Ejemplo: sus raíces crecen a mayor profundidad en el suelo y por periodos más largos, absorbiendo más nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud y la de las plantas. 3

En cambio, los alimentos no orgánicos afectan el medio ambiente al utilizar químicos, desechos tóxicos que contaminan el aire, el suelo y el agua por lo que afectan la biodiversidad de la flora y la fauna. Adicionalmente, en la cadena productiva de los alimentos no orgánicos, muchas veces no se respetan no respetan los tiempos de desarrollo de las plantas y de los animales. Con esto se obtienen menores concentraciones de nutrientes, contienen tóxicos y cuando los ingerimos, afectan nuestra salud, ya que estos químicos dentro de nuestro organismo producen efectos adversos, desequilibran nuestra flora intestinal, dificultan la digestión y la absorción de nutrientes, además de venir acompañados de metales pesados e incidir en deficiencias funcionales a nivel neurológico, endocrinológico e inmunológico.3

Por ello, surgen los alimentos orgánicos basados en frutas frescas, vegetales, carnes, pescados, huevos, etc. como una opción saludable y sostenible de obtener los alimentos naturales, ricos en nutrientes y sin tóxicos, ni químicos. Esto nos ayuda a mantener nuestro intestino sano y esta forma a prevenir las enfermedades.

¿Sabías que el intestino es nuestro segundo cerebro?

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Sí. Al igual que el cerebro central, el cerebro intestinal desempeña un papel importante en nuestra salud en general. Ya que cuenta con una red de neuronas, que son capaces de tomar decisiones y utilizar en su funcionamiento circuitos tan complejos como solo se encuentran en el cerebro central. Las neuronas nos hacen sentir, amar, sufrir, etc. y en el sistema nervioso intestinal existen tantas neuronas como en la medula espinal (cerca de 100 millones aproximadamente).4

Los alimentos que ingerimos, evidentemente afectan nuestro intestino y por esto es tan importante intentar ingerir productos orgánicos, libres de tóxicos ya que de esta forma contribuimos a que nuestro intestino realice todas sus funciones de forma adecuada y por ende sus efectos benéficos se manifiesten en todo el organismo.

Con los alimentos orgánicos evitamos contaminarnos más y es una forma fácil de disminuir los efectos de la carga tóxica del ambiente en nuestro cuerpo.

En NUTRIWHITE recomendamos alimentos orgánicos que aunque tengan un costo mayor, recuerda: ¡Tu salud no tiene precio! Así podrás remover los alimentos tóxicos y reponer con los que te brinden propiedades antioxidantes, micronutrientes y grasas buenas pero sobretodo, que no añadan tóxicos a nuestro cuerpo y que no produzcan sensibilidad alimentaria para que de esta forma te permitan recuperar, no solo la salud intestinal, sino la energía, el sueño, la vida sexual, el buen humor y tu bienestar.

BIBLIOGRAFÍA

1. Bolet M, Socarrás MM. Alimentación adecuada para mejorar la salud y evitar enfermedades crónicas. Rev Cubana Med Gen Integr [Internet]. 2010 [citado 19 Jun 2014];26(2):321-29. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-21252010000200012&lng=es

2. Roldán Rueda, Héctor Nicolás, Gracia, María Amalia, Santana, María Eugenia, & Horbath, Jorge Enrique. (2016). Los mercados orgánicos en México como escenarios de construcción social de alternativas. Polis (Santiago), 15(43), 581-605. https://dx.doi.org/10.4067/S0718-65682016000100027

3. MIRANDA-ORRILLO, Christian. World Health Day 2015: food safety. Acta méd. peruana[online]. 2015, vol.32, n.1 [citado 2016-11-16], pp. 05-05 . Disponible en: <http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1728-59172015000100001&lng=es&nrm=iso>. ISSN 1728-5917.

4. Gershon MD. The second brain. United States of America (New York). HaperCollins Publishers: (1999).

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