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Restaurante Alto gana puesto 29 en lista de los 50 mejores de Latinoamérica

Una vez más el restaurante Alto, liderado por el chef Carlos García, vuelve a entrar en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica y en esta oportunidad con el puesto 29

Restaurante Alto gana puesto 29 en lista de los 50 mejores de Latinoamérica

El evento que se realizó este año en México, premió a los mejores restaurantes de Latinoamérica donde Central de Virgilio Martínez se llevó el primer lugar de esta preciada lista seguido por Boragó en Chile y Astrid y Gastón en Lima.
En el caso de Alto resalta el plato Tierra de cacao elaborado con cuatro texturas diferentes de chocolate y entre las razones para visitar este espacio, comparten la trayectoria de García que incluye parte de su formación en El Bulli y El Celler de Can Roca y su forma única de interpretar platos locales.
También destacan el trabajo del chef directamente con productores artesanales sobre todo con cacao así como otros platos tradicionales llevados a otro nivel gastronómico.
¡Felicidades para nuestro amigo Carlos y todo su equipo!
 

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