Pasapalos
INGREDIENTES:
- 200 gr de salmón ahumado rebanado
- 200 gr de tofu fresco
- 5 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cdta de mostaza
- ½ limón
- 1 cdta de agua potable
- ½ tz de ciboulette finamente picado
- Pan sueco en cuadritos —integral—
- Sal
PREPARACIÓN:
1. Corte el salmón ahumado en rectángulos pequeños y reserve.
2. Corte el tofu en trozos pequeños y escúrralos sobre un paño en un plato por 1 hora aproximadamente.
3. Agregue, en la licuadora, el tofu escurrido, la mostaza, el jugo de medio limón y la sal a gusto. Licúe y agregue el aceite de oliva o vegetal en hilo y la cucharadita de agua potable. Rectifique el sabor y reserve.
- SUGERENCIA Decore con ciboulette.
- MONTAJE Disponga sobre una bandeja los panes suecos, coloque sobre ellos el salmón cortado y sobre el salmón una cucharadita de mayonesa de tofu.
- TIEMPO 20 minutos.
- DIFICULTAD Baja.
* Ideal para diabéticos.