Torta húmeda de mermelada para la hora del té 

INGREDIENTES:

  • 100 gr de chocolate blanco picado
  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos separados
  • 170 gr de harina leudante
  • 90 ml de leche
  • 6 cdas de mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 180ºC.

2. Derrita el chocolate en un bowl a baño maría a fuego bajo y remueva hasta que se funda, retírelo del fuego.

3. Bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera, agregue las yemas una por una batiendo bien después de agregar cada una. Añada el chocolate y bata hasta que todo esté bien mezclado. Baje la velocidad e incorpore la harina tamizada alternándola con la leche.

4. Aparte, en un envase limpio y seco, monte las claras a punto de nieve suave e incorpórelas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

5. Coloque esta mezcla en un molde con forma de aro, enmantequille, enharine y hornee durante 40 minutos hasta que al pincharla en el centro con una aguja salga limpia.

6. Cuando esté lista cúbrala con la mermelada y deje enfriar para desmoldarla.

 

  • MONTAJE Decore esta sabrosa torta húmeda de mermelada con las frutas de su preferencia.
  • SUGERENCIA Puede usar el sabor de la mermelada de su preferencia
  • TIEMPO 90 minutos.
  • DIFICULTAD Media.