Tortilla de brócoli

INGREDIENTES:

  • 6 huevos batidos
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 cebolla cortada en julianas
  • 2 cdas. de queso crema
  • 1 cda. de mantequilla
  • Sal y pimienta
PREPARACIÓN:1. Cocine el brócoli durante 6 minutos en abundante agua hirviendo con una cdta. de sal. 2. Escurra y corte los arbolitos en trozos pequeños. 3. Agregue en un bowl los huevos. Bata vigorosamente y añada el queso crema, la sal y la pimienta al gusto. 4. Caliente en una sartén grande la mantequilla. Agregue la cebolla y sofría 2 minutos. Añada la cebolla junto al brócoli y los huevos batidos y mezcle bien. 5. Vierta la preparación sobre la sartén a fuego medio y cocine 4 minutos por ambos lados.   SUGERENCIA: Puede acompañar esta tortilla con tostadas de pan cuadrado o pan francés horneado. MONTAJE: Corte la tortilla en triángulos y sírvala tibia. TIEMPO: 30 minutos. UTENSILIOS: Bowl, batidor de alambre, olla mediana, sartén antiadherente. DIFICULTAD: Baja. [gallery ids="6210"]]]>