José Antonio Casanova, cocinero destacado por sus artísticas propuestas, y la asesora gastronómica Mónica Sahmkow, asumieron la elaboración de dos menús de degustación donde cada plato es una sorpresa gustativa y visual
27 feb 2021 15:38 PM
Esta es la sopa del llanero desde los tiempos en que era dificultoso trasladar y conservar la abundante carne obtenida en los hatos ganaderos. Por ello se usa carne seca y verduras que siempre hay en las fincas, como yuca, cilantro y topocho
27 feb 2021 05:07 AM
Con un menú compostelano, vinos españoles y una charla enogastronómica, Carola Rada y Víctor Moreno invitan a los caraqueños a vivir el Camino de Santiago de forma diferente. Será este sábado 27 de febrero
22 feb 2021 06:38 AM
Se obtiene de panales silvestres de los bosques montañosos de Trujillo, ricos en árboles de pardillo, de flores muy aromáticas, de bucares y de guamos. El néctar lo extraen artesanalmente campesinos de la zona, se certifica y se envía directamente a Caracas
19 feb 2021 12:25 PM
La bodega argentina, fundada en 1798, trae 10 etiquetas a los anaqueles venezolanos, entre las que se incluyen espumantes, vinos tranquilos y grandes reservas
15 feb 2021 12:06 PM
Los huevos chimbos conforman el más añorado postre zuliano. Desde el siglo XIX eran el sabroso epílogo de las comidas marabinas. Son pocas las personas que, en la actualidad, los preparan correctamente
13 feb 2021 05:50 AM
El largo reposo de la mezcla y el espesor de la leche condensada es lo que garantiza la correcta elaboración de estos cremosos dulces de origen brasileño. Mónica Gentil lleva 15 años preparándolos para fiestas y otros eventos
9 feb 2021 15:20 PM
Gabriel Balbás creó, en pleno confinamiento, una "chocolate corner" con tabletas únicas de Venezuela y el mundo. Son barras intervenidas de cacao bean to bar que difícilmente se podrían probar sin Pasioa
6 feb 2021 09:30 AM
La comida española ha sido fundamental en la unificación de la colonia hispana en Venezuela. A esto se suma su espíritu gregario y el empeño en mantener sus tradiciones. Alberto Veloz hace un detallado repaso sobre esos apreciados fogones que enriquecieron la mesa pública de Caracas
6 feb 2021 05:07 AM
Tiene muchísimos beneficios. El más conocido es facilitar la digestión pero también es muy nutritivo, depura y es antioxidante, entre otras cualidades
2 feb 2021 16:12 PM
Vecinos de La Carlota se negaron a que cerrara el último bastión de comida italiana abierto en la tradicional urbanización, lo compraron, lo remodelaron y recuperaron los platos de siempre con las recetas originales. Mr. Pepe, además de buena comida, ahora tiene una bonita historia que compartir
31 ene 2021 09:16 AM
Desayuno o aperitivo tradicional de los campos que rodean la ciudad de Cumaná, en el oriente de Venezuela, se afianzó rápidamente en los fogones urbanos gracias a la sencilla combinación de chorizo, plátano y huevo
30 ene 2021 06:55 AM
En una combi, la marca ofrece hamburguesas y perros calientes elaborados con sus salchichas y su tocineta. El patio de estreno del foodtruck será, este fin de semana, el de la cervecería Norte del Sur, en El Hatillo
29 ene 2021 08:09 AM
El evento contempla charla sobre la historia del cacao venezolano, cata sensorial y un taller de bombonería marmoleada con diversos rellenos. Lo organiza Cacao Memoria
25 ene 2021 11:11 AM
La marca larense Bicuye presentó sus nuevas etiquetas de cocuy venezolano: Añejo con 25 meses de guarda en barricas de roble francés curadas en vino; Blanco, con cocción en leña de las pencas y doble destilación y Madurado, macerado en cerezo caroreño
18 ene 2021 15:13 PM
Primo del arroz con pollo, gracias a tradiciones e ingredientes diversos, el pelau se transformó en plato de sabores complejos y espíritu de celebración. Rubén Darío Rojas indaga sobre su origen
16 ene 2021 06:29 AM
El icónico café de Sabana Grande se encuentra cerrado temporalmente por remodelación. Sus nuevos dueños conservarán el nombre de este lugar donde confluían, sin distinción, caraqueños de todo oficio y de distintos orígenes
14 ene 2021 15:31 PM
Tres jóvenes socios rebuscaron en los recetarios familiares para fundar Pastelitos VIP 313, que ofrece sabores de Los Andes, Zulia y Caracas, además de algunos vanguardistas como pizza o queso crema con champiñones
11 ene 2021 17:52 PM
Si pasas por los andes venezolanos no dejes de pedir tus carabinas, o mejor aún, prepáralas en casa y deja que tu hogar se inunde con el espíritu de la Navidad en cualquier época del año
11 ene 2021 10:54 AM
La Vienesa, fundada en 1949 y desde 2001 perteneciente a Alimentos Polar, renovó su imagen en diciembre. En esta nueva etapa ya suma 3 sabores: fresa, guayaba y ahora, fresa-mora
6 ene 2021 15:45 PM