El aceite de coco refinado es una nueva opción para cocinar

La marca Golden Brook presentó el único aceite de coco refinado del mercado venezolano. Se elabora con pulpa de coco prensada al frío, sin conservantes

El aceite de coco refinado es una nueva opción para cocinar

Ingrediente esencial de la cocina del Caribe y de Asia, el aceite de coco está disponible en el país desde hace algún tiempo, pero apenas ahora acaba de debutar el etiquetado con la marca Golden Brook, que se distingue del resto por ser el único de calidad refinada en el mercado venezolano que cumple con todos los requisitos sanitarios y legales exigidos por las autoridades.

En la cocina donde este nuevo aceite de coco refinado muestra mejor sus cualidades. No se quema a altas temperaturas ni desprende olores que cambien la esencia de los platos.

Gilberto Díaz, director ejecutivo de Golden Brook, explicó durante el lanzamiento oficial del producto, que este aceite de coco comestible es 100% natural pues se elabora sólo con pulpa de coco prensada al frío, sin conservantes.

“No contiene gluten, colesterol, ni grasas trans y es rico en nutrientes”, agregó.

Una de las maneras de reconocer que es totalmente natural es su cambio de estado: al permanecer en temperaturas menores a 24ºC  pasa de una consistencia líquida a transformarse en una crema sólida y blanca. Estos cambios no afectan su calidad y propiedades.

En la cocina

El proceso de desodorización al vapor del aceite de coco Golden Brook elimina todo el sabor y olor que se conoce en el aceite de coco virgen, lo que permite utilizarlo en la cocina a altas temperaturas, tanto en frituras como en el horno convencional. de aire.

aceite de coco refinado

Esta particularidad lo convierte en una opción para cocinar, debido a que no se oxida, ni se quema. Por ser refinado no cambia el sabor de los alimentos.

También se puede usar en aderezos para ensaladas y como antiadherente en la cocina. Puede ser un saludable sustituto de otros aceites vegetales y de la mantequilla en la preparación de dulces y postres.

Beneficios del aceite de coco

El aceite de coco refinado, aseguran los voceros de Golden Brook, provee triglicéridos naturales de cadena media, que son grasas que se digieren fácilmente y que el hígado procesa rápidamente para convertir en energía.

Otro beneficio que apuntan es que mejora la digestión, gracias a sus efectos calmantes sobre los parásitos y bacterias que ocasionan los problemas digestivos. Afirman que controla, de manera natural, la presencia del hongo cándida, que se encuentra habitualmente en el intestino y los órganos reproductores femeninos.

El aceite de coco Golden Brook está disponible en bodegones y supermercados de las principales ciudades de Venezuela. Más por @goldenbrookvzla