La elaboración del plato navideño será una tarea ardua para muchas familias este año. La escasez y los altos precios han sido los grandes protagonistas en las compras de los ingredientes para la preparación de la cena del próximo 24 y 31 de diciembre.
Conseguir los principales ingredientes de la hallaca como el pollo, la carne y el pernil a precios regulados se ha convertido en toda una proeza para los venezolanos, lo que ha obligado a muchos a adquirirlos con sobreprecio, situación que impacta sobremanera el presupuesto familiar.
Por ello, establecer un precio exacto para un plato navideño es difícil pues el costo de los ingredientes varía según el lugar donde se compren.
Una hallaca en una panadería o restaurante oscila entre Bs 380 y Bs 1.500, un pan de jamón normal cuesta entre Bs 1.800 y Bs 2.500, la ensalada de gallina sencilla para 12 personas preparada en casa puede costar entre Bs 2.500 y 3.000, aunque si se le agrega manzana hay que tomar en cuenta que el kilo de la fruta vale Bs 2.684.
Todo esto suma más de Bs 6.000 sin contar el costo del pernil y los ingredientes que lleva su preparación.
En diversos restaurantes del este de Caracas el precio del plato navideño ronda entre Bs 1.450 y Bs 3.500.
El costo del plato aumenta si se le incorpora jamón planchado. El producto, de las marcas Plumrose y Oscar Mayer, se consigue entre Bs 4.520 y Bs 6.200 dependiendo del peso.
En el postre se puede gastar por lo menos Bs 6.000 entre el dulce de lechosa y un panettone. Un kilo de lechosa verde cuesta entre Bs 200 y Bs 400, la panela de papelón de 250 gramos vale entre Bs 120 y Bs 200, el sobre de 100 gramos de canela molida ronda entre Bs 120 y Bs 300 y de clavitos molidos alrededor de Bs 150 y Bs 400.
Mientras que el panettone de chocolate de 800 gramos ronda entre Bs 1.920 y Bs 2.972 y de 500 gramos cuesta Bs 1.425, el de frutas de 500 gramos se puede encontrar en poco más de Bs 900, según constató El Estímulo durante un recorrido por diferentes supermercados y los mercados municipales Guaicaipuro, Chacao y Quinta Crespo realizado la primera semana de diciembre.
A continuación los precios de los ingredientes que componen el plato navideño tradicional. Saque usted su propia cuenta:
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