asi somos con gusto

¿Por qué los zulianos comen como comen?

La mesa de la tierra del sol amada es de las que más se aferran a su tradición. Los zulianos comen frito sobre frito, privilegian el coco y el plátano y con sabores que poco se ven en el resto del país. ¿Por qué son tan distintos? En este trabajo les damos la respuesta 

Carabobo Gastronómico sirvió la mesa para el sancocho

Por primera vez, el sancocho, uno de los platos más insignes y variopintos de la costa tuvo un festín exclusivo en el que se cocieron a fuego lento sabores genuinos mientras los comensales recrearon retinas y paladares El domingo 12 de agosto, la costa entró en la olla. En 14 ollas para ser precisos, gracias al Primer concurso de sancochos de la Bahía de Patanemo organizado por Carabobo Gastronómico, asociación civil que busca rescatar, salvaguardar y promover la identidad culinaria de Carabobo y que está capitaneada por la apetencia de la chef venezolana, Zoraida Barrios, conocida como Mamazory.

Pasticho de plátano para una comida diferente

La gastronomía venezolana se ha caracterizado por adaptar distintos platos al estilo criollo, agregando el sello venezolano en cada platillo y ofreciendo un sabor único que a todos enamora. El pasticho tradicional, no ha sido la excepción y ahora es mucho más sabroso acompañado con plátano maduro. 

Las cachapas más dulces son de plátano maduro

El dulce sabor y la tierna textura de estas cachapas impresionaran a todos, además también son un plato saludable para compartir durante los desayunos o almuerzos Las cachapas de plátano son una excelente alternativa para preparar desde casa, con un toque  dulce gracias al plátano maduro y una tierna textura. Un platillo que puede acompañarse con queso blanco (preferiblemente guayanés), amarillo, mozzarella o semejantes. La cachapa es un alimento muy típico de América del Sur, sobre todo en Venezuela y Colombia. Por lo general, son preparadas con maíz, pero también se le pueden agregar otros ingredientes que les ofrece un toque delicioso y único. cachapas34 Ingredientes

Los venezolanos somos más que hombres de maíz

El cazabe, la arepa, los bollos pelones y la hallaca son productos hermanados que en sus moléculas de sabor encierran el ADN venezolano   “De maíz amarillo y de maíz blanco se hizo su carne; de masa de maíz se hicieron los brazos y las piernas del hombre... Únicamente masa de maíz entró en la carne de nuestros padres, los cuatro hombres que fueron creados” Popol Vuh