Una cata guiada descubre las cualidades del café
En Caracas, uno de los 5 venezolanos certificados internacionalmente por la Specialty Cofee Association, dicta catas de café en su academia para así descubrir las cualidades de esta singular y excepcional bebida. Gustavo Paparoni es uno de los 5 instructores internacionales de barismo que viven en Venezuela, certificados por la Specialty Coffee Association, conocida como SCA. Los cursos respaldados por esta organización permiten a quienes los hacen desempeñarse mundialmente en este sector.