gastronomia

¿Foodies venezolanos? Claro que hay

Hay tantos restaurantes nuevos  y propuestas que se están desarrollando en el país, que dependemos de un ejército de amantes culinarios para decirnos qué hay de nuevo y qué es lo mejor. Ya sea que te dirijas al centro de tu ciudad en busca de platos pequeños o disfrutes de una buena empanada de mariscos en Margarita, estos foodies de Instagram lo tienen cubierto

Servilleta, cuchillo, tenedor y ¡Netflix!

Ugly Delicious y Chef´s Table Pastry son las nuevas series culinarias que formarán parte de la programación que ofrece la empresa de entretenimiento norteamericana. Lo más probable es que ambos programas estén llenos de chefs reconocidos, viajes, estrellas Michelin y muchos platos exquisitos

Apostadero Restaurante, parada obligatoria en Isla de Margarita

No hay nada mejor que agarrar una cerveza artesanal bien fría de la nevera y sentarte a disfrutar de un generoso ceviche, un fresco sushi o unos crujientes nachos. Apostadero es el lugar donde puedes encontrar lo mejor de dos mundos: la confianza de comer como en casa con la comodidad de hacerlo en un restaurante.

Mamazory y el nacimiento de Carabobo Gastronómico

Contra todo pronóstico y lo que día a día se vive en Venezuela, son muchos los venezolanos que se empeñan en apostar por el país y en demostrar que no todo es malo. Ejemplo de ello es Zoraida Barrios mejor conocida como Mama Zory, quien desde Valencia, se esmera en rescatar y preservar la gastronomía del estado Carabobo

Mamazory y el nacimiento de Carabobo Gastronómico

Contra todo pronóstico y lo que día a día se vive en Venezuela, son muchos los venezolanos que se empeñan en apostar por el país y en demostrar que no todo es malo. Ejemplo de ello es Zoraida Barrios mejor conocida como Mama Zory, quien desde Valencia, se esmera en rescatar y preservar la gastronomía del estado Carabobo

Terceras Jornadas de Emprendimiento Gastronómico en Mérida

Por tercera vez consecutiva, se realizarán en Mérida las terceras Jornadas de Emprendimiento Gastronómico de la Universidad de Los Andes en conjunto con Mérida Gastronómica como en las anteriores, con actividades y ponentes de primera categoría que representan y aportan día a día al acontecer culinario venezolano

Novedades tecnológicas: Guía del Paladar

La Guía del Paladar es un nuevo portal web donde Luis Gutiérrez y Dayana Figuera, emprendedores y cocineros, innovan con esta herramienta tecnológica de búsqueda de ofertas gastronómicas para orientar a los restaurantes por mejorar la calidad de atención y servicios a sus clientes

8 elementos a tener en cuenta sobre la fotografía gastronómica

El área gastronómica es una de las más atractivas y complicadas de la fotografía, de hecho, se podría decir que enlaza dos mundos que se complementan a través de un sentimiento. Es una pasión que, por lo general, surge de la relación entre el fotógrafo y el chef y que hacen sinergia a través del resultado obtenido. Así lo explican algunos fotógrafos gastronómicos, a quienes tuvimos la dicha de entrevistar para este artículo que, además de informar, busca mostrar de qué se trata la fotografía gastronómica y explicar cómo se desarrolla desde la práctica de quienes hacen fotografía gastronómica en Venezuela La fotografía gastronómica, como recurso utilizado para acompañar contenidos digitales e impresos, ha evolucionado a tal punto que, en la actualidad, se ha convertido en un medio un poco más ilustrativo y comunicativo. Lo ilustrativo, se refiere al estilismo de alimentos que, en su mayoría, se vale de “trucos” para aportar frescura y realismo al alimento, provocando e interactuando a través de los sentidos al espectador. La comunicación entonces, viene dada por una serie de elementos que juegan un papel importante y que no se pueden dejar pasar si se quiere tener un buen resultado: