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Gobierno anuncia un plan para ganar "la guerra del pan" en Venezuela

El presidente Nicolás Maduro anunció este domingo que su gobierno implementará un plan para ganar "la guerra del pan", debido a la escasez del producto en el país, lo que ha generado colas a las afueras de las panaderías, principalmente en Caracas. Así se suma a la lista de batallas que se libran en Venezuela: guerra económica, guerra mediática y la reciente guerra de cinco dimensiones advertida por el ministro Ramón Lobo. 

El bachaqueo llegó hasta el pan campesino y la popular canilla

Mientras prolifera la elaboración de panes artesanales que asemejan más a una señorita que una canilla, las piezas que las panaderías venden en mínimo Bs 200 se expenden unos pocos metros más allá en Bs 400 o más.Como cualquier otro producto que escasea en Venezuela por los controles y regulaciones establecidos por el gobierno, el pan también pasó a integrar la lista de los bachaqueros, quienes lo revenden sin mayores miramientos con sobreprecios que varían entre 50% y 200%, una práctica que voceros del sector creen se verá incrementada en la medida que siga restringiéndose la venta del vital producto por la falta de materia prima.

La hornada invencible

Mezcla 750 gramos de harina de trigo con media cucharadita de sal fina en un cuenco. En otro recipiente haz lo mismo con 400 ml. de agua tibia y una cucharada de levadura fresca. Deja reposar unos 15 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Añade la mezcla de agua y levadura a la harina y remueve con energía, pero guárdate unas pocas fuerzas para amasar después un buen rato. Extiende, dobla y retuerce la masa hasta que la notes suave y elástica. Déjala reposar una hora. Diseña la forma que más te guste y prepara el horno a 200 grados C

En Venezuela el pan de cada día también "se bachaquea"

Aquel chiste del pan del humorista Emilio Lovera está más vigente que nunca: Venezuela es “el único país en el mundo donde entras a una panadería y preguntas si hay pan”. La escasez de este carbohidrato esencial, ha dado paso a la aparición de vendedores informales y domésticos del mismo rubro. Aunque estos mercaderes solventen el surtido de pan en las casas, sus mercancías suelen adquirirse a precios más elevados que en las propias panaderías. 

Sundde niega nuevo precio del pan canilla a Bs 100

El organismo indicó a través de un comunicado que aún se evalúa la estructura de costos de las panaderías y del pan en sus diferentes presentaciones. “No se ha hecho público por ningún instrumento legal alguna información donde se fije el precio de este producto. En tal sentido, se desmiente categóricamente cualquier opinión o matriz mediática al respecto”.

Panaderías venden un solo tipo de pan por falta de harina de trigo

La escasez de harina de trigo empeoró en el mes de abril. Las panaderías se han visto obligadas a reducir aún más su inventario de pan, lo que las limita a vender un solo tipo o, en su defecto, buscar la manera de rendir los sacos que utilizan diariamente, que son aproximadamente entre uno y cuatro.

Panaderías venden un solo tipo de pan por falta de harina de trigo

La escasez de harina de trigo empeoró en el mes de abril. Las panaderías se han visto obligadas a reducir aún más su inventario de pan, lo que las limita a vender un solo tipo o, en su defecto, buscar la manera de rendir los sacos que utilizan diariamente, que son aproximadamente entre uno y cuatro.