Publicidad

#tamales

hallaca y tamal

Premio al mejor libro de recetas de América lo ganan dos empecinadas cocineras

Madre e hija retratan la vida y sabores de los envueltos, o tamales americanos y encuentran que se parecen a los de Vietnam o Guatemala. Hechos a base de masa de maíz, de yuca, de plátano, de arroz... Adimentados con carne de puerco, de res, hortalizas. O incluso de insectos, según las crónicas de los conquistadores españoles en el siglo XVII.

El inmenso mucbipollo es el banquete de los muertos

En algunos países es tradición elaborar y disfrutar de algunas comidas por el Día de Muertos, como una manera de sentirse más cerca de los afectos que ya no están. La más conocida es la fiesta de México, pero en otras naciones también celebran. 

Publicidad