Mamazory y el nacimiento de Carabobo Gastronómico

Contra todo pronóstico y lo que día a día se vive en Venezuela, son muchos los venezolanos que se empeñan en apostar por el país y en demostrar que no todo es malo. Ejemplo de ello es Zoraida Barrios mejor conocida como Mama Zory, quien desde Valencia, se esmera en rescatar y preservar la gastronomía del estado Carabobo

Mamazory y el nacimiento de Carabobo Gastronómico

Hace poco se celebró en Valencia, Carabobo Gastronómico, un evento muy distinto a los que se han realizado en diversas partes del país con otras organizaciones ya que, en esta oportunidad, más que destacar emprendedores, productos o empresas, aquí se reunieron los responsables del “tras bastidores”, con la intención de registrar, recolectar y preservar las recetas, cocciones y tradiciones de las que se disponen para luego compartirlas con cocineros clásicos y futuros así como los embajadores de marca para que sepan con qué disponemos y no se pierda nuestro registro histórico.

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"Varias veces me tocó ganar este premio y tenía impresión de que me faltaba algo con Argentina. Este año pudo darse, el sueño que buscaba desde hace años, que se me escapaba y al fin llegó. Este premio es por eso, por lo que hicimos en la Copa América y quiero compartirlo con ellos", dijo el ganador