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#aji margariteño

Ají margariteño

El amenazado ají margariteño ya tiene refugio: sus productores

Luego de gestiones organizadas por productores de varias zonas agrícolas de Nueva Esparta, junto con profesionales de la agronomía y biólogos preocupados por la protección de este fruto de la familia de las solanáceas, el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual otorgó el resguardo de la Indicación Geográfica Protegida

Ají margariteño

El ají margariteño, ¿otra especie en extinción?

Esta especie de origen precolombino, con sabor, suave picor y aroma que sólo los dan tierra, salinidad y clima locales, es presentada equivocada o falsamente con su nombre fuera de la isla. Además, está amenazada por semillas invasoras que lo alejan de su esencia. El arraigo exige protección

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