Galletas de huevo, cepillado, agüita de sapo, tumbarrancho, patacón, tequeños zulianos, huevos chimbos, macarronada, mandocas y pastelitos son algunos de los sabores propios del Zulia, que hoy celebra el día de su idiosincrasia
Durante el mes de marzo se harán las eliminatorias de las panaderías participantes. Las 14 seleccionadas participarán en la gran final el 3 de mayo. Contamos cómo pueden participar las panaderías
Un pollo dragón puede pesar hasta 10 kilos y sus patas carnosas son apreciadas por su textura gomosa y bajo contenido en grasa. Se sirven hervidas, fritas, estofadas o con limón
Su menú propone yogures intervenidos, ensaladas y sándwich de masa madre con lácteos de búfala. Está en Taipei, parque de camiones de comida en La Trinidad
Las láminas formadas con el trigo de los conquistadores guardan rellenos tan variados como esta tierra de gracia que, junto al intenso color dorado que le otorga la fritura profunda, hacen de los pastelitos el desayuno más popular del occidente venezolano
El chef Víctor Moreno propone deleitarse con un croissant relleno con una combinación que gusta a muchos
Desde la vitrina es posible reconocer cuando es un fiasco o está correctamente elaborado. Hoy, Día Mundial del Croissant, un maestro del hojaldre comparte los secretos para identificarlo
El chef hizo un showcooking en Madrid Fusión, en el que preparó, en vivo, cuatro platos del nuevo menú de su restaurante, para el que empleó unos 300 ingredientes. En su propuesta no faltan los guiños a la cocina latinoamericana
La tapa ganadora está elaborada con 8 técnicas de cocina y 7 ingredientes, y cuesta 3,50 euros. Es todo un dechado de creatividad y fusión de texturas y sabores
La casa escocesa abrió un concurso mundial, en el que incluye a Venezuela, para premiar a tres creativos bartenders
Bodegas Pomar abre su vendimia al público, con planes de dos noches, chefs invitados y actividades especiales como el "pisado de las uvas"
El tema del ayuno intermitente es polémico incluso entre los mismos especialistas. Más allá de los kilos que se pierden rápidamente, ¿es sostenible en el tiempo o causa efecto rebote?, y lo más importante: ¿es beneficioso para la salud?
El chorizo es un producto versátil que aporta intenso sabor a diferentes platos. Presentamos 3 ideas del chef Víctor Moreno
