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#cocina mediterránea

Lo mediterráneo se luce en la mesa de Camila

En los fogones de Camila Restaurante se privilegia el buen hacer. Hay sapiencia, experiencia y conocimiento, hay técnicas y buenos productos y eso se nota en la mesa

Más que rico se come Grillo

Hace ya unos cuantos años, cuando el restaurante Il Grillo abrió sus puertas, asistía con regularidad el Dr. Enrique Mendoza quien se convirtió en uno de sus clientes más fieles. La razón: pedía con fervor el risotto de hongos porcini y arroz inflado del local

El Mediterráneo en salsera

Antes de que la creatividad desbordante de los cocineros mediáticos acabase, o al menos lo intentase, con la cocina clásica, la cocina tradicional, solía decirse que donde se apreciaba la calidad de un cocinero era en sus salsas; una salsa, decíamos, es el alma de un guiso

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