La noche más importante del cine llega este próximo domingo y, para celebrarla, le pedimos a ocho cocineros que interpretaran alguna de las películas nominadas en un plato
La famosa cadena de tiendas Franca comienza el año expandiendo su oferta de productos, todos hechos en casa, con la mejor materia prima venezolana y con una nueva sede en el Mercado de Chacao en la que, más que la vista, el café es protagonista No hay mejor manera de comenzar el 2017 que con buenas noticias y Franca Coffeecakes trae unas cuantas. Su oferta se extiende con nuevas tortas, sándwiches, chocolates artesanales y nuevos sabores de polvorosas, que vienen a acompañar a la clásica de pollo y, la mas importante de todas, acaban de estrenar una nueva tienda en el Mercado municipal de Chacao. Natalia y Carlos, esposos y socios de Franca, cuentan sobre el desarrollo de estos nuevos productos y el por qué de cada uno, como las nuevas fudge cakes: dos tortas que nacen inspiradas en la típica torta casera de cumpleaños, con base de ponqué clásico o de chocolate y cubiertas con fudge de caramelo o chocolate respectivamente.
Atrás quedó la cocina molecular y el reinado de platos franceses, españoles o italianos en las salas de los restaurantes de Caracas. La cocina criolla se ha adueñado de estos espacios y evoluciona día a día con las distintas interpretaciones y propuestas de cada cocinero. Aquí una pequeña muestra, sin orden especifico, de siete platos simples o elaborados que ya sea por su receta o por sus ingredientes son banderas de nuestros sabores venezolanos