cocinero

"¿Caraotas? ¿Cambur? ¿De qué habla este chef?"

Más de un venezolano viviendo afuera tiene anécdotas que contar sobre alguna palabra utilizada, común en Venezuela y rarísima en otros países. Hoy, Día del Chef, tres de ellos, que son parte de la diáspora, nos cuentan algunas historias divertidas

27 de mayo cierre de RCTV y cumpleaños de Ángel Lozano

Español, decidido y amante del buen comer, así es Ángel Lozano, quien desde muy joven escogió a Venezuela como país de residencia y la cocina como profesión. Hoy, nos cuenta sus inicios en el mundo gastronómico y cómo llegó a RCTV, también conocido como el canal 2, que lo convirtió en referencia para las amas de casa de Venezuela 

Nelson Castro cierra ciclos

Con casi cuatro años en el comedor de la hostería Spa La Sevillana, el cocinero Nelson Castro deleitó infinidad de comensales que se echaron su respectivo viaje hasta esta posada para disfrutar de su propuesta llamada “La nueva cocina merideña”. Pero, como todos los ciclos se deben cerrar, Castro se retira de este espacio porque como buen cocinero está inquieto por evolucionar con nuevos retos y en otros espacios

Héctor Padula, de choza y de palacio

La copa flauta le parece una torpeza: la nariz queda fuera y no deja apreciar el aroma del champán. Pero su comida favorita es el perro caliente. Describe vinos con maestría y advierte que los sirve en copas por cepa. Pero delira por una Coca-Cola Light bien fría. Contradictorio hasta en sus dos profesiones, cocina y anestesiología, así es el chef de Recoveco, el restorán mejor logrado que flota sobre Galipán