7 platos de la nueva cocina criolla
Atrás quedó la cocina molecular y el reinado de platos franceses, españoles o italianos en las salas de los restaurantes de Caracas. La cocina criolla se ha adueñado de estos espacios y evoluciona día a día con las distintas interpretaciones y propuestas de cada cocinero. Aquí una pequeña muestra, sin orden especifico, de siete platos simples o elaborados que ya sea por su receta o por sus ingredientes son banderas de nuestros sabores venezolanos
