El dulce de lechosa de Claudia Poller es de receta familiar y tiene una bonita historia
Todo comenzó con la visita de Mamá Carlota desde Maturín, cuando Claudia aún era adolescente. Esa es la receta que ella elabora y que resulta en un dulce oscuro, que no lleva papelón sino muchas horas de cocción que no pueden ser seguidas, y que incluye una "cantadita" y "un rezo a la Virgen del Valle". Ha sido tan alta la receptividad que ahora los hace, y vende, todo el año