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Identidad culinaria a debate en premios a 50 mejores restaurantes de A.Latina

Los amantes de la buena mesa estarán sumamente pendientes el próximo 23 de septiembre en México donde por primera vez se hará la premiación de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, evento en el que cerca de 300 expertos del mundo debatirán sobre identidad culinaria

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Boomerang, el cuaderno gastronómico de Enrique Olvera

En Pujol, dejamos abierta la puerta de la cocina para entrar y salir d diferentes registro pero, muy especialmente, para salir de nosotros mismos en busca de nuevas posibilidades. En ese ejercicio, nos propusimos experiencias enriquecedoras que permitieran multiplicar conocimientos y vivencias en contacto con otras realidades

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