La familia Taurchini: Tres generaciones unidas por café espresso
Durante tres generaciones, esta familia ítalo-venezolana se ha ocupado de garantizar que en las cafeterías venezolanas se hagan buenos espressos
30 jul 2018 10:32 AM
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espresso
El tostado del café: ¿Mientras más oscuro mejor?
El tostado del café es la manera de “cocinar” el grano, de transformarlo para que pueda ser consumido. El maestro barista Pietro Carbone comparte sobre los distintos tipos y sus colores
13 abr 2018 09:45 AM
Latinos en Miami podrán aprender el arte del buen café
Especialmente enfocado en el público latino, el barista Gustavo Paparoni estará en Miami del 12 al 17 de febrero para dictar su Barista week, curso y certificación internacional de la Speciality Coffee Association (SCA), una oportunidad para emprender en el oficio del café
7 feb 2018 15:58 PM
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