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#gustos

alberto soria

Las sutilezas del paladar

En el mundo del gusto y los antojos, el valor de la palabra está cambiando. Buen diente era hasta hace poco casi un elogio. Ahora no Entre nosotros, en Venezuela, la etiqueta de “buen diente” se adjudicaba con sonrisa e ironía. Era una identidad en sentido figurado. Servía para señalar a quien se sienta frente a un plato, lo acaba, aplaude y repite.

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