Los amantes de la buena mesa estarán sumamente pendientes el próximo 23 de septiembre en México donde por primera vez se hará la premiación de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, evento en el que cerca de 300 expertos del mundo debatirán sobre identidad culinaria
Mesamérica insiste en generar encuentros interdisciplinarios que rompan esquemas. Por ello lanza Mesa Redonda, un acontecimiento que reunirá en la Ciudad de México a diversos expertos con el propósito de reflexionar en torno al momento tan particular —y hasta controversial— que vive la cocina contemporánea
Lo que comenzó siendo algo excepcional es ahora todo menos eso. La realización de congresos gastronómicos está de moda. De hecho, pareciera una consigna hasta obligatoria para cualquier país que “se respete” en términos gastronómicos