SaintPierre Macarons: 6 años de dulzura a la francesa
En 2019, un diagnóstico de intolerancia al gluten invitó a la pastelera Evelyn Hidalgo Sampedro a conocer a profundidad estas biscuits francesas a base de harina de almendra. El negocio ha prosperado: ya tiene un local estilo parisino, 30 rellenos, colecciones temáticas y galletas personalizadas