Una salsa de yema, utilizada en una sola hamburguesa del menú, habría sido la responsable de la intoxicación por esta bacteria fecal. Tres de los afectados están en el hospital, en condición estable
Marzo de 2019 será recordado como el mes de los apagones que arrastró al colapso a Venezuela. La falta de servicio eléctrico y agua durante días trajo la pérdida de alimentos, porque muchas neveras se descongelaron.
Autoridades sanitarias y de protección animal realizaron un operativo en varios mataderos clandestinos del estado Táchira, en donde recolectaron evidencias que apuntan a que en la zona fronteriza se podría estar consumiendo carne de otros animales, diferente a las vacas, pollos, cochinos o chivos.
A pesar de los innumerables avances en la tecnología para la conservación de los alimentos, las enfermedades de origen alimentario siguen relacionadas con la muerte de unos dos millones de personas al año, en su mayoría niños. Este escenario parece indicar que las personas que cocinan en el hogar y en los establecimientos de comida ignoran las reglas básicas de manipulación y preparación de alimentos, que permitan evitar la propagación de agentes patógenos, responsables de más de 200 enfermedades