Hoy inicia el año nuevo chino del gallo de fuego rojo en el calendario Chino. Para asegurar la abundancia, prosperidad y felicidad pon en práctica los siguientes rituales y consejos
En la ciudad, los hervidos de pescado; en los Andes, la potencia de Los Siete Potajes; en el oriente, los cuajados de mariscos. Y allá donde la tierra se vuelve indómita, el morrocoy, el chigüire o la iguana. Durante la Cuaresma y, en especial, los jueves y Viernes Santo, el ayuno y la prohibición de comer carne llevaron a la caza de ciertos animales que -por su condición de anfibios- fueron muy valorados en la mesa. Hoy la mayoría disfruta de los manjares culinarios de esos días más por devoción culinaria que religiosa. Se incluyen en el listado, por supuesto, los postres: pecaminoso placer el resto del año, pero que en esta fiesta de guardar gozan del beneplácito celestial
Con el paso de los años la cultura venezolana ha sumado tradiciones extranjeras y la celebración navideña no se queda atrás pues desde el punto de vista gastronómico se ha dejado influenciar por las tendencias alrededor del mundo A continuación, se enumeran las siete costumbres más populares entre los venezolanos. Muchos las practican pero muy pocos conocen su origen: