campo

Sembrar, cosechar, comer

Es sencillo dejar de asombrarse en las ciudades. Sumergirnos en el tráfico, las horas pico y los horarios de oficina, a veces nos puede hacer olvidar lo maravilloso de lo más elemental. Les cuento cómo y dónde me reencontré con mi capacidad de asombro.

El sabor oaxaqueño, del campo a la mesa en menos una hora

Del campo a la mesa en menos de una hora, así es la experiencia que Casa Oaxaca, único restaurante oaxaqueño que figuró entre los 50 mejores de Latinoamérica, ofrece para darle a sus platillos los sabores de ingredientes locales recién cultivados en ese estado del sur mexicano

Campos agrícolas: ahora sí son monte y culebra

El país no es sólo Caracas. Más allá del caos citadino, los productores padecen por la escasez de insumos, los sobreprecios del mercado negro, la inseguridad, los excesivos controles gubernamentales, las amenazas de invasión y de intervención de fincas. El Gobierno, con su mano amenazadora y destructiva, ha impulsado la merma de la producción en un país con alto potencial agropecuario