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carne de res

4 cortes de carne que estamos desperdiciando

Citando a Ferran Adriá: todos los alimentos tienen el mismo valor culinario pese a su distinto prestigio o precio. Esta frase encaja perfectamente por la realidad a la que todos, de una u otra forma, enfrentan en Venezuela. La situación nos oblige a romper con mitos de prestigio por costos o costo por prestigio