Colomba

Colomba Pasquale: una dulce tradición italiana hecha en Venezuela

La Colomba Pasquale llegó a Venezuela de la mano de los emigrantes italianos y la pastelería del Corso se ha encargado de mantener viva esta tradición.  L" Colomba Pasquale" o "Paloma de Pascua"  es un dulce proveniente de Italia, al igual que el panettone y tantos otros. Solo se prepara en una época especial del año como lo es la Semana Santa. Tiene forma de paloma y, tradicionalmente, consiste en una masa fermentada de pan dulce, enriquecida con huevos, azúcar, mantequilla, confitura de naranja y acabada con un característico glaseado con almendras.