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Gastronomía del paladar, un espacio para conocer y degustar

El investigador Víctor Moreno padre invita a emprender un viaje en el que recorre lugares de importancia histórica y lo salpimienta con vinos y platos preparados con insumos de la región, agregados que hacen del recorrido una travesía en la que convergen las memorias de la geografía mundial y sus delicias gastronómicas

Chucho cuenta su historia en Juana La Loca Restaurant

Esta isla está de gente es una travesía de novela para conocer las costumbres y tradiciones más deliciosas y fantásticas de la región. Este 20 de junio, el protagonista es el pastel de Chucho, que más allá de su receta original y variaciones, fusiona en cada ingrediente una sustanciosa historia

7 comidas que puedes hacer en menos de 15 minutos

Para momentos desesperados en los que el hambre no aguanta, debemos ser precavidos con nuestras propuestas culinarias y más, si no tenemos ni idea de cómo calentar agua. Es por eso, que Bienmesabe viene al rescate con siete comidas (y bebidas) que podrás preparar en menos de 15 minutos y te sacarán de apuros

Aprende a cocinar los platos más suculentos de Game of Thrones

Este domingo es el estreno de la sexta temporada de Game of Thrones y para rendirle homenaje decidimos probar nueve recetas que aparecen en el libro A Feast of Ice & Fire. Desde serpientes en parrilla, saltamontes picantes, hasta sopa de caracoles, no puedes dejar de prepararlas ¡Comencemos!

Esculturas que abren el apetito

La comida ha servido como recurso a muchos artistas. Desde los bodegones a los retratos vegetales de Arcimboldo o las latas de sopa Campbell de Warhol. Sergio Montoya ha dado un paso más allá y ha creado la "gastroescultura", con piezas inspiradas en platos de cocina tradicional y de vanguardia