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#Salón del chocolate Paris

maria fernanda di giacobbe, salon du chocolat, paris

Ma. Fernanda di Giacobbe: “El cacao de Venezuela lo que necesita es libertad”

La cocinera, restauradora y chocolatera venezolana María Fernanda di Giacobbe, quien acaba de recibir el Premio Tenedor de Oro 2015, lanzó en el Salon du Chocolat de París la segunda tableta hecha en colaboración con Patrice Chapon. La primera la hicieron a propósito de la visita del francés, quien posee tres tiendas en la capital gala, a Caracas a principios de este año

El chocolate crudo conquista paladares

Un gusto vegetal más cercano al cacao, con la menor torrefacción posible: a pesar de su precio elevado, el chocolate "crudo" seduce a muchos paladares, impulsado por la moda raw food que preconiza el consumo de alimentos crudos para sentirse mejor, comparte Anne-Laure Mondesert para AFP

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