Sudáfrica

Transiciones a la democracia (VI): el fin del apartheid antes que la democracia en Sudáfrica

En el caso de Sudáfrica, el camino tuvo como punto de partida una oligarquía racial que terminó por dar paso a un modelo de sufragio universal. Es decir, uno donde no importaba el color de la piel de los ciudadanos. Es una situación diferente a los anteriores procesos, ya que en los otros países que se estudiaron el meollo giraba en torno a cómo ir de un gobierno autoritario a un sistema democrático

John Carlin, o apuntes del profesor que no llegó a su clase

El lunes 7 de octubre John Carlin fue “inadmitido” en Venezuela y deportado a Madrid, España, cuatro horas después de haber pisado suelo caribeño. Su paso por el país tenía como objetivo hablar sobre sus experiencias en Sudáfrica en el conversatorio “Mandela y el camino a la paz, horizontes posibles para Venezuela”. Clímax hace un recuento sobre el trabajo del periodista inglés y el impacto que ha tenido en naciones en conflicto. ¿Qué hubiese dicho el británico que el gobierno de Nicolás Maduro no quiso que dijera?

Un chiringuito de playa en Suráfrica es el mejor del mundo

La primera edición de los World Restaurant Awards tuvieron lugar en París este lunes, los cuales sorprendieron con una nueva tendencia en la gastronomía internacional escogiendo un restaurancito en Suráfrica.  Un pequeño restaurante de playa situado en un pueblo pesquero de Suráfrica fue galardonado este lunes como el mejor del mundo en la primera edición de los premios World Restaurant, realizados en París. Kobus van der Merwe, el chef del Wolfgat, situado en el pueblo de pescadores de Paternoster, Suráfrica, aprendió a cocinar a la edad de 30 años y busca sus ingredientes en la orilla del Atlántico. También fabrica el pan y la mantequilla. El Wolfgat abrió el año pasado en una casita en la playa construida hace 130 años. Su menú de degustación de siete platos cuesta unos 60$, mucho menos que otro restaurante en París. El cocinero de 38 años solo puede acoger además a 20 personas, que normalmente se quedan unas dos horas y media. Foto: Su localización modesta y la creencia de Van der Merwe de que debe ser sustentable y volver a lo básico convencieron a los jueces del premio. Con sus platos con algas, pez ángel o mejillones, también ganó el galardón al mejor restaurante "Fuera del mapa". Van der Merwe, que también fue bloguero, asegura que exceptuando el uso de algunas especias locales, su filosofía es "interferir lo menos posible con los productos y dejarlos puros, crudos y sin tratar." "Es un planteamiento muy minimalista, no tiene sentido recoger hierbas extraordinarias para luego convertirlas en una salsa que no tiene nada que ver", dijo. Carne de Brasil a la pasta italiana Los premios fueron creados entre otros por Joe Warwick, uno de los responsables de la lista tradicional 50 mejores restaurantes del mundo. Mientras esa lista tradicional ha sido criticada por presuntamente ser víctima de presiones y privilegiar la cocina francesa, este nuevo premio tiene la ambición de incluir "diversidad e integridad", con un jurado formado por 50 hombres y 50 mujeres. El premio al restaurante que no necesita reservas se lo llevó el Mocotó, de Sao Paulo (Brasil), que lleva el nombre de un plato brasileño a base de carne de res.

Usain Bolt cumple su sueño y es fichado por un equipo de fútbol

El exatleta jamaicano Usain Bolt, plusmarquista mundial de 100 y 200 metros, cumplió su sueño de jugar en un equipo de fútbol. Tras dejar en intriga a sus seguidores, publicó una foto en las redes sociales en la que el deportista fue fichado por el Mamelodi Sundowns, oncena líder en la Premiere League de Sudáfrica.