El Gobierno español ha iniciado el trámite para que la tradición cultural de las tapas en España sea declarada Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial por considerarse uno de los elementos más representativos de la identidad cultural española
La palabra tapa no ha necesitado traducción para ser entendida en cualquier país, tanto como el formato culinario que representa y el ritual de encuentro y charla que acompaña su degustación. Por todo ello se ha convertido en una gran embajadora de la cocina españolaLa mayoría de los restaurantes españoles en el extranjero apuesta por la tapa, que es uno de los principales atractivos para casi los diez millones de turistas gastronómicos que recibe España al año, tanto en su versión tradicional como en la más vanguardista. Por su singularidad aspira a ser reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad.