¿Qué cocina la chef Fabi Fajardo para la nobleza española?
Esta vez le dedicamos este espacio a Fabiola Fajardo quien desde agosto deleita las redes con su cuenta en instagram @lookwhaticookedtoday
#Venezolanos en el extranjero
Top 7 de cosas que los venezolanos en el extranjero extrañan de su país
Aunque los venezolanos, en cualquier parte del mundo, puedan conseguir mayor variedad de productos, distintas presentaciones o versiones, hay ciertas opciones a la hora de comer que son irremplazables en la memoria gustativa y que sólo en el contexto de nuestro país puede revivirse la experiencia de su degustación
The Hip Fish, emprendimientos sabrosos con firma venezolana
En la primavera de 2016 un grupo de venezolanos, Marcel Zerain, Daniel Arvelo, Roberto Agostinelli y Alejandro Iglesias tuvieron la idea de crear el proyecto The Hip Fish que vio la luz en noviembre de este año
Venezolanos en Madrid tendrán su primera feria navideña
Los venezolanos que estén en Madrid el sábado 10 de diciembre desde las 13:00 hasta las 21:00 podrán disfrutar de la I Feria navideña de venezolanos en Madrid donde se celebrará la séptima edición del concurso La Mejor Hallaca de Madrid, símbolo de la gastronomía venezolana durante las fiestas decembrinas, que será replicado en Galicia y MontpellierPara quienes estén interesados, la inscripción es a través www.revistavenezolana.com y se podrá conseguir pernil, hallacas, pan de jamón, golfeados, tequeños, dulces de lechosa, ponches que recrearán el paladar de venezolanos y españoles, quienes podrán disfrutar también de grupos musicales, DJ’s, grupos de aguinaldos y golpes de tambor, en una animada celebración sabatina.
Venezolano Alejandro Cótorett, sous chef del restaurante Masa con estrella Michelin en Paris
Es importante concientizar qué quieres hacer como profesional y cómo vas a trabajar en función de ello. Esta es la historia de Alejandro Cótorett quien estudió en la escuela de alta cocina Ciboulette ubicada en Puerto La Cruz y a partir de ahí, cada sitio que ha seleccionado para crecer como cocinero, cada palabra que pronuncia y su actitud ante lo que quiere, lo han llevado hasta Paris para cocinar en las estrellas
El chef venezolano que dirige un restaurante en Japón con estrella Michelin
Enterarse que quien dirige un restaurante español en Japón con estrella Michelin es un venezolano y que la guía acaba de revalidar dicha estrella, es algo que no se escucha todos los días. Aquí compartimos su historia
Arepas para el otoño en Baltimore
White Envelope Arepa Bar será el escenario para demostrar la versatilidad de la arepa como contenedora de sabores y valores de la mano del chef Federico Tischler, en su primera experiencia en solitario fuera de Venezuela
Ahora los noruegos comen latino gracias a un grupo de venezolanos
En Sandnes, Noruega, se inauguró en mayo de este año el restaurante Sabor Latino en el que, al frente de los fogones, está el joven chef venezolano Fernando Marin
¿Qué come el director de orquesta Christian Vásquez?
Me encuentro en la Konserthus de Stavanger, Noruega, casa de la Orquesta Sinfónica donde el Maestro venezolano, Christian Vásquez, dirige desde el 2013. Su carga de trabajo requiere constante estudio y enfoque: las piezas para sus conciertos las cambia semanalmente: «Aunque se toque 10 veces la misma pieza, siempre se encuentra algo nuevo¨, comenta
Arepas Latinske smaker, maracuchos en Noruega
Cada cierto tiempo, se publica una noticia sobre las arepas, su conquista en el extranjero y uno se llena de emoción al ver otra marca en el mapa mundi donde se puede degustar nuestro delicioso pan de maíz. Esta vez le toca el turno a Noruega
¿Vives en el exterior? Tu terapia en línea puede ser muy útil
Después de dos años de preparación, investigación, entrenamiento y trabajo, nace una plataforma venezolana creada para satisfacer la demanda de atención psiquiátrica, psicológica y educativa a venezolanos en el extranjero bajo el nombre de Tu terapia en línea
Venezolano Gerónimo López se abre paso en la culinaria texana
De un tiempo para acá, pareciera que alrededor del mundo se multiplican las propuestas y las buenas noticias vinculadas a la cocina venezolana. Los cocineros se han vuelto los mejores embajadores posibles, día a día sirven en mesas del mundo entero nuestra mejor receta: mucho talento, excelente formación y creatividad para sacarle brillo hasta a la despensa más difícil
Alter, el otro lado de la gastronomía en Miami
Miami es una de las ciudades de Estados Unidos que en los últimos años ha cambiado su fama de mala cocina para ofrecer alta gastronomía. Es el caso de Alter, un restaurante que todavía no cumple el año y que dos de sus tres socios son venezolanos
Venezolano Ángel Ramírez, el pastelero que endulza Las Bahamas
Nacido en Caracas, criado en Barquisimeto pero eternamente de los Leones del Caracas, es el chef pastelero Ángel Ramírez Betancourt quien con más de 18 años en el oficio, lo toma más como un estilo de vida y una forma de pensar mientras trabaja como chef ejecutivo de pastelería en el hotel One&Only Ocean Club de Bahamas
Jucy Lu, los jugos más cool de Miami
Miami se ha convertido, en los últimos años, en uno de los nuevos destinos gastronómicos de EEUU y entre las diversas propuestas, las venezolanas Vanessa Morado y Mariela Martínez de los jugos Jucy Lu han puesto a temblar el mercado de la alimentación sana
Papelón con Limón exalta el sabor y la sazón de Venezuela
Desde Florencia, Italia, Luis Nottaro, un cocinero venezolano, lleva en alto el nombre de Venezuela a través de su portal web Papelón con Limón
Bocas Grill, te hace agua la boca
Desde el 2014 se combinan sabores y texturas en Bocas Grill, donde principalmente la gastronomía latinoamericana es la protagonista con sus diversos ingredientes, colores, raíces y aromas. La fusión en los platos está en gran parte acentuada en los platos venezolanos y peruanos. Cesar Gonzalez es oriundo de San Cristóbal tiene más de 10 años en el área de mercadeo y ventas y desde Miami trabaja en su otra pasión: el mercadeo digital, desde donde atiene a diferentes clientes de siete países
Isabela Losada de Armas o cómo montarse un restaurante en París
Es la primera cocinera venezolana que se instala en París con su propia propuesta: Eat Intuition en la 53 Rue Charenton muy cerca de La Bastilla. Es comunicadora, fotógrafa y cocinera formada en Lyon en el Instituto Paul Bocuse y que traslada a cada plato que ella misma lleva a la mesa las influencias que le dejó tanto su paso por el grupo Alain Ducasse, emblema de la cocina clásica francesa y por otro símbolo de la de fusión nipona: Nobu
Envía58 conecta a los venezolanos en el extranjero, con sus seres queridos
Envía58 es un portal de experiencias que conecta a los venezolanos que se fueron al exterior con los que se quedaron en Venezuela. Para este diciembre es una excelente opción para regalar