En esta crónica, Alberto Veloz hace un completo paseo por la llegada y desarrollo de la comida árabe en Caracas, desde aquellas mujeres inmigrantes que nos enseñaron los primeros platos, hasta los restaurantes más novedosos. También detalla preparaciones poco conocidas, que solo se sirven en las mesas familiares
El gran número de venezolanos que ha tenido que emigrar se han adaptado a sus nuevos lugares de residencia, pero por encima de todo llevan en la memoria afectiva sus gustos epicúreos y se resisten a perderlos. La decepción de Mario Feliciano al probar en Madrid un arroz chino insípido "con unas gotas de soya", lo llevó a abrir Chinawok Express, que cada vez tiene más clientes
Gustavo García, graduado de la Academia Venezolana de Sommelier, es el nuevo responsable de los vinos del restaurante de lujo Deessa, en el emblemático hotel Ritz de Madrid
Soy la arepa es el título de un libro, pero no es un libro cualquiera, sino un texto diseñado por Ximena Montilla Arreaza para el aprendizaje del español dirigido a niños venezolanos y demás latinos, que viven fuera de sus países de origen y que corren el riesgo de perder su idioma madre
Felipe Mountbatten, príncipe del Reino Unido de la Gran Bretaña, duque de Edimburgo, conde de Merioneth y barón de Greenwich llegó a Venezuela el viernes 9 de febrero de 1962, segundo país de un largo periplo donde visitó 11 naciones durante 54 días. Alberto Veloz cuenta qué comió, qué visitó y a quién vio en esa única visita al país
La filatelia o el arte de coleccionar estampillas se ha convertido en ciencia y auxiliar de la historia. Los temas de los que se ocupa van desde grandes acontecimientos de la humanidad a detalles geográficos que hacen viajar la imaginación, inventos científicos, avances tecnológicos, bellezas de la naturaleza, artes en todas sus facetas, conmemoraciones y efemérides. Es la historia de la civilización impresa en miniatura
Referirse a España como la “Madre Patria” es una expresión que aprendimos en la escuela desde tiempos inmemoriales. Quizás, con las actuales políticas, parezca impropio o esté en desuso, pero sin entrar en polémicas de ningún género, no se puede negar el papel ascendiente del mundo ibérico en nuestra nación, especialmente en Caracas
Los caraqueños siempre preguntamos ¿por qué desde su nacimiento se llamó Nuevo Circo de Caracas? ¿Es que acaso había otros circos antiguamente para que el coso de El Conde fuera designado con el adjetivo de “nuevo”?
Los exploradores europeos se fijaron que los nativos americanos utilizaban unas hojas llamadas tabaco que masticaban, quemaban, fumaban e inhalaban a manera de rapé. No podían imaginar que eso daría lugar a grandes emporios, que generaron fuerte impacto en la economía del mundo y en los hábitos de los consumidores
Algunas costumbres permanecen en el tiempo, otras por diversas razones se van perdiendo. En esta crónica, Alberto Veloz se refiere a las tradiciones que reinan en el momento de recibir el nuevo año
Las tradiciones y costumbres de un pueblo son la base de la identidad cultural de toda sociedad, por eso la importancia de conservarlas y transmitirlas a las siguientes generaciones para que perduren en el tiempo
En todas las sociedades siempre ha habido diferencias entre las clases sociales en la manera de alimentarse, bien sea por razones culturales, de aprendizaje y especialmente económicas. Caracas no escapa a ello y en su historia podemos ver desigualdades y semejanzas
La fogosa nocturnidad caraqueña, esa sucesión de acontecimientos donde se entremezclan poder, dinero, política y pasiones, siempre aderezada con la ingesta de licores de todas las categorías, llega a su segundo capítulo
El hombre siempre ha buscado refugio y alternativas que lo desahoguen del trabajo cotidiano, del aburrimiento y la monotonía. Para eso existe la alegre vida nocturna donde en cientos de lugares se puede tratar de conseguir esa efímera felicidad (Parte I)
En un ambiente refinado y cosmopolita transcurrió la vida de Le Gourmet, el emblemático restaurante del hotel Tamanaco, donde se dieron cita todas las personalidades locales así como aquellas que visitaron el país. Una nueva propuesta gastronómica llamada “elmenú” tomará los espacios que ocupara durante casi medio siglo este elegante comedor.
Alberto Veloz nos cuenta la particular historia del Amargo de Angostura, ese licor tan apreciado en mixología que creó el doctor alemán J.G.B. Siegert a mediados del siglo XIX
Las sopas han sido, y son, parte importante de Caracas. En este trabajo Alberto Veloz cuenta, entre otras anécdotas, cómo una sencilla crema de apio conquistó al presidente francés Charles de Gaulle y era plato obligatorio en el comedor de gala de La Casona
Caracas siempre ha cobijado a personas de todas partes del mundo que han hecho de esta ciudad su hogar. Metrópolis propicia para encuentros, tanto de nacionales como extranjeros, en esta tercera y última entrega descubriremos algunos clubes sociales que albergan sus costumbres y tradiciones
En esta segunda parte sobre la historia de los clubes caraqueños, el cronista Alberto Veloz cuenta sobre el desaparecido Club Florida, donde después se construyó la iglesia de La Chiquinquirá, y otros como el Venezolano-Alemán, el Club Militar, Las Fuentes, el Valle Arriba Golf Club, La Lagunita, el Campestre Los Cortijos y el Izcaragua