En la actualidad, los sectores de producción del país se han visto gravemente afectados. Sin embargo, el sector gastronómico, es uno de los que se ve más perjudicado debido a la crisis y escasez de alimentos, por lo que algunos chefs han tenido que tomar decisiones inmediatas para finalmente, sobrevivir.
Se dice que el negocio de los restaurantes es el reflejo de los cambios que sufre la sociedad en la que operan. La sociedad venezolana ha padecido cambios que la han hecho más compleja y acelerada, cambiando por completo el panorama. Los restaurantes son algunos de los emprendimientos a los que se les dificulta sobrevivir en el mercado y, aunque consiguen mantenerse activos por el tiempo suficiente para alcanzar cierto éxito, la mayoría de los chefs que aún laboran en el país han tenido que hacer milagros con los ingredientes que se consiguen.
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