Si estás en Madrid aprovecha de disfrutar en el restaurante Santa Rita, la gastronomía latina que causa furor en Estados Unidos con la participación de la cocinera venezolana Lisbet Hernández, artífice de Arepa Mía en Atlanta, quien ha decidido hacer un alto en sus vacaciones para ofrecer una cena basada en los platos que han convertido su restaurante en uno de los "50 mejores de la ciudad"
Lisbet Hernández, la cocinera venezolana que logró captar la atención de Zagat con su versión de la arepa "sifrina” entre los platos que la guía considera “ideales para quitar la resaca”, reconoce que los comienzos de este emprendimiento fueron con una venta ambulante en las calles de su natal “Los Teques”
La cocinera, restauradora y chocolatera venezolana María Fernanda di Giacobbe, quien acaba de recibir el Premio Tenedor de Oro 2015, lanzó en el Salon du Chocolat de París la segunda tableta hecha en colaboración con Patrice Chapon. La primera la hicieron a propósito de la visita del francés, quien posee tres tiendas en la capital gala, a Caracas a principios de este año
La experta en chocolate Chloé Doutre ha sido una de las coautoras de la primera tableta hecha con cacao venezolano cuya venta está destinada a fines benéficos. Esta barra, hecha en el laboratorio de Patrice Chapon, otro de sus autores, se ha vendido únicamente en el Salon du Chocolate de París y la totalidad de los ingresos será destinada a la compra de tanques de fermentación para el próximo laboratorio de procesamiento de cacao y producción de chocolate“del haba a la tableta” que inaugurará María Fernanda Di Giacobbe en Río Caribe, la zona cacaotera por excelencia de Venezuela. Di Giacobbe fue la primera en asomar la idea cuando Chapon visitó Venezuela en enero de este año
Es la primera cocinera venezolana que se instala en París con su propia propuesta: Eat Intuition en la 53 Rue Charenton muy cerca de La Bastilla. Es comunicadora, fotógrafa y cocinera formada en Lyon en el Instituto Paul Bocuse y que traslada a cada plato que ella misma lleva a la mesa las influencias que le dejó tanto su paso por el grupo Alain Ducasse, emblema de la cocina clásica francesa y por otro símbolo de la de fusión nipona: Nobu
