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Mamá Juana: 50 años elaborando hallacas todo el año

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FOTO: HÉCTOR TREJO

Desde hace más de 50 años, la señora Socorro inició la tradición que aún sigue viva, de llevar al hatillano, lo mejor de las hallacas y los productos necesarios para su preparaciónLa familia Blanco, del casco histórico de El Hatillo, prepara las tradicionales hallacas con la receta de la abuela. “Mamá Juana” es el nombre como conocen a la familia que durante tantos años ha llenado de sabor y sazón a los vecinos durante la temporada navideña. La especialidad es la elaboración de la hallaca tipo caraqueña que lleva sus tres carnes: gallina, cochino y carne roja, almendras, cebolla, pimentón, aceitunas rellenas, pasas, y tocineta.]]>

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