Foto a foto, la panadería Rosita cuenta su historia
Con generosidad, la familia de la panadería Rosita compartió con Bienmesabe su legado gráfico, el de su familia y el de su negocio, que con gusto se lo mostramos
Panadería
Los panes, pasteles de nata y otras suculencias de la renovada panadería Rosita
El antiguo local de Sabana Grande se ha transformado y ampliado su oferta de productos para llevar o comer en el sitio. Los panes siguen siendo la estrella pero ahora comparten protagonismo con los pasteles de nata, con receta del maestro portugués Ernesto Fernandes
El mejor cachito de Caracas: estos son los ganadores
La segunda edición de este concurso convocó a 16 finalistas que compitieron en dos categorías: el tradicional cachito de jamón, que se eligió en cata a ciegas, y el cachito de autor, donde la creatividad debe conjugarse con la técnica
Doctora Pan, la venezolana que hizo que Galicia comiera cachitos y canillas
Carmen Gómez encontró un nuevo hogar en Vigo y allí, junto con su esposo, abrió una panadería que ofrece barras de mucha miga, cachitos, mini lunch, bombas y hasta pan de jamón en diciembre. Y cada día vende más a una clientela mayoritariamente gallega
El concurso El cachito de Caracas ya tiene sus 16 finalistas (lista completa)
Más de 60 aspirantes compitieron en las rondas eliminatorias para la final de la segunda edición de este concurso que ensalza el tradicional condumio panadero de Venezuela
Trigos: una tradicional panadería de La Trinidad renueva su propuesta
Lo que era hace décadas La Flor de La Trinidad ahora es Trigos, cuyos jóvenes nuevos dueños hacen énfasis en panadería y pastelería europea, además de la tradicional venezolana
El concurso El cachito de Caracas abre postulaciones para su edición 2023
Durante el mes de marzo se harán las eliminatorias de las panaderías participantes. Las 14 seleccionadas participarán en la gran final el 3 de mayo. Contamos cómo pueden participar las panaderías
¿Qué es la masa madre y por qué todos hablan de ella?
Para el maestro panadero Rafael Saavedra el llamado es a realizar panes con masa madre y volver, de alguna manera, a lo que fueron los inicios de la bollería, cuando no causaban tantas alergias en el ser humano ni elevaba los picos de la insulina como ocurre hoy en día con el pan comercial
Caracas coronó a sus 3 mejores cachitos de jamón
Los maestros panaderos de 11 locales de la capital presentaron dos tipos de cachitos: los tradicionales y los de autor. La competencia fue muy reñida. Conozcan a los ganadores de cada categoría
Se busca el mejor cachito de jamón de Caracas
11 panaderías de renombre participarán en El cachito de Caracas, competencia que se celebrará el 8 de agosto de este año organizada por PastelPanes