¿Messi o Cristiano? O mejor dicho: ¿milanesa o bacalao?
Las leyendas del fútbol Lionel Messi y Cristiano Ronaldo tienen algo en comun fuera de las canchas: sus platos favoritos son los que les recuerdan a sus hogares de la infancia
#bacalao
Brandada: un gran plato provenzal
La Provenza es una bellísima región del sudoeste francés, entre el Ródano y la frontera italiana, con capital en Aix-en-Provence y ciudades como Marsella, Cannes o Niza. Fue poblada ya por los griegos, goza de un clima maravilloso y, por si fuera poco, puede presumir de una cocina extraordinaria
Diez toneladas de bacalao para homenajear al "rey" de la cocina portuguesa
Al bacalao, producto estrella de Portugal, muy apreciado internacionalmente, se le homenajea a partir de hoy en Ílhavo, en el norte del país, con un festival en el que se servirán diez toneladas de este sabroso pescado
El pavo y el bacalao, estrellas de la Navidad en las mesas de Portugal
Las Navidades en Portugal están marcadas por la importancia de la buena mesa, donde tres productos sobresalen respecto al resto por su carácter tradicional: en Nochebuena es el turno del bacalao y en Nochevieja el del pavo y el marisco
El lado negro de la hallaca
La mejor hallaca no es solo la de “mi mamá”. Hoy se encargan, se compran en automercados y su relleno puede alejarse de las carnes tradicionales para dar paso a cazón, langosta o bacalao. Sandro Mazzucato además le pone otro color a la masa