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Alma Cocina Latina Foto Irena Stein

¿Quién es el sous chef que pone a vibrar la cocina de Alma Cocina Latina?

Es común hablar sobre los chefs pero poco espacio se le da a los sous chef, quienes tienen tanta responsabilidad, que de ellos depende, en gran parte, el éxito de la cocina que manejan En Baltimore, Estados Unidos, se encuentra el restaurante Alma Cocina Latina de Irena Stein y el chef Enrique Limardo, que en la actualidad cuenta con una de las mejores referencias gastronómicas de la zona, y su alma vibra con la pasión del joven José Ignacio Useche, sous chef de este espacio quien con su buena estrella, ha cocinado con muchos de los mejores del momento.

Arepas para el otoño en Baltimore

White Envelope Arepa Bar será el escenario para demostrar la versatilidad de la arepa como contenedora de sabores y valores de la mano del chef Federico Tischler, en su primera experiencia en solitario fuera de Venezuela.

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Arepas para el otoño en Baltimore

White Envelope Arepa Bar será el escenario para demostrar la versatilidad de la arepa como contenedora de sabores y valores de la mano del chef Federico Tischler, en su primera experiencia en solitario fuera de Venezuela

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Enrique Limardo se lleva el título de Mejor Nuevo Cocinero en Baltimore

Un largo viaje ha recorrido el chef venezolano Enrique Limardo desde la cocina de su abuela materna, Mercedes de Limardo, hasta los exitosos fogones de Alma Cocina Latina en Baltimore, Estados Unidos: “Ella era una gran cocinera de la llamada cocina mantuana caraqueña, con todo ese recetario tradicional, sobre todo de la repostería y parte de la cocina salada también, ahí entre paletas y batidas de torta fue que simplemente nació, creció en mí el amor por la cocina”, explica

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Regala una experiencia venezolana en Baltimore

El restaurante Alma Cocina Latina de Irena Stein y los cocineros Federico Tischler y Enrique Limardo, considerado en tan poco tiempo como uno de los mejores restaurantes de Baltimore ofrece para estas navidades la posibilidad de regalar la experiencia de un desayuno, un bruncho o una cena venezolana en su espacio mientras se comparte entre familiares y amigos

Obama: Es "vital" saber la verdad sobre la muerte de joven en Baltimore

El presidente de EEUU, Barack Obama, dijo este viernes que es "absolutamente vital que se sepa la verdad" sobre la muerte de Freddie Gray en Baltimore y que se haga justicia, después del anuncio de la fiscalía estatal de que presentará cargos contra seis policías implicados en el posible homicidio del joven negro.

Baltimore pasa de la violencia a la tensión tras una noche de saqueos

La violencia y los disturbios que sacudieron este lunes la ciudad de Baltimore (Maryland, EEUU), a raíz de la muerte de un joven afroamericano bajo custodia policial, se tornaron este martes en marchas más pacíficas pero cargadas de tensión entre la comunidad negra y las fuerzas del orden.

Obama ve un auge "preocupante" de violencia policial contra negros en EEUU

El presidente de EEUU, Barack Obama, señaló este martes que las múltiples denuncias de violencia policial contra afroamericanos plantean "preguntas preocupantes", y llamó al país a hacer un "examen de conciencia" no solo sobre la policía, sino sobre las causas de la pobreza y criminalidad entre los jóvenes.

Baltimore, una noche en llamas

La ciudad, muy cercana a la capital estadounidense, no quiere replicar los dramáticos enfrentamientos que vivió hace unos meses la localidad de Ferguson, en Misuri.

Declaran toque de queda en Baltimore y despliegan a la Guardia Nacional

El alcalde de Baltimore declaró el toque de queda en la ciudad a partir del martes y anunció que la Guardia Nacional se desplegara en cuanto sea posible para hacer frente a los disturbios en protesta por el asesinato de un joven negro arrestado por policías.

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