Poke Bowl, la explosión de sabores que la da la vuelta al mundo
La combinación de colores, la frescura de los alimentos y la practicidad al momento de comerlo hacen que un buen plato se convierta en tendencia gastronómica. Es lo que sucede con el poke bowl, un plato tradicional hawaiano que ahora conquista el mundo. Poke, que significa cortar trasversalmente en trozos, es una receta característica de la cocina hawaiana cuya preparación tradicional contiene trozos de atún, algas y aguacate Sin embargo, desde el año pasado se ha ido reinventado y las nuevas versiones incluyen salmón, pulpo, quínoa y calabacín. Lo que llama la atención de este plato es que la mayoría de las veces está servido en un bowl de plástico o de otro material.