El pollo en brasas o la tragedia de una sociedad
“Hice el Índice Pollo en Brasas en septiembre de 2013 porque quería tener un indicador de inflación propio”, explica Luis Carlos Díaz
#pollo en brasa
El Coyuco: La historia del pollo a la brasa en Caracas tiene nombre y apellido
Hace más de 50 años tres familias españolas decidieron montar un restaurante al que bautizaron El Coyuco. Desde ese entonces, La Candelaria ha podido disfrutar de un pollo en brasa bien particular y del espectáculo protagonizado por los picadores quienes logran cortar, con gran facilidad, un pollo completo en menos de un minuto