Cocinas de frontera: la vecindad entre Bolívar, Delta Amacuro y territorio Esequibo
Cuando se recuerda el mapa de Venezuela viene a la memoria la franja rayada que desde la infancia se ve en su extremo oriental que señala “Zona en reclamación”. En efecto, se trata del Esequibo, parte importante de la hoy República Cooperativa de Guyana y territorio en disputa, sujeto al Acuerdo de Ginebra del 17 de febrero de 1966. No obstante, la familiaridad de la imagen es muy poco lo que los ciudadanos sabemos acerca de esta zona en cuestión, sobre su geografía, recursos, población y raíces culturales
