Los nuevos sabores cromáticos de Leal by JAC
Gustocromía o sabores cromáticos: Así pudiera definirse el arte comestible del chef José Antonio Casanova y que lleva a la mesa de sus comensales, ahora al frente del restaurante Leal by JAC
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El 25 de julio, el chef José Antonio Casanova se estrenó al frente de las cocinas del restaurante Leal, perteneciente al chef Edgar Leal, ahora fuera del país. José Antonio llega con una propuesta de platos de su autoría y otros que servía Edgar, pero completamente reinterpretados. Está tan decidido a aportarle su personalidad al restaurante que le ha añadido sus siglas al nombre: Ahora se llamará Leal by JAC.
